ラベンダー[ Lavender ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 常緑性小低木 [ 学名 ] Lavandula Angustifolia [ 英名 ] Lavender [ 別名 ] - [ 特徴 ] ラベンダーは最も人気があり良く使われるハーブです。甘くすがすがしい香りがします。 [ 効果・作用 ] ・頭痛、肩こりを和らげる効果があります。 ・ストレスからくる緊張と不安を和らげリラックスさせる作用があります。 ・殺菌作用があり、虫刺されやニキビにも効果があります。 |
ヤロー[ Yarrow ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Achillea millefolium [ 英名 ] Yarrow [ 別名 ] 西洋鋸草、コモンヤロー、セイヨウノコギリソウ [ 特徴 ] ヤローはノコギリのような葉を持ち、小さな花をたくさんつけます。 [ 効果・作用 ] ・発汗、解熱、降圧、利尿作用があります。 ・止血作用に優れており、湿疹・にきび・痔に効果があります。 ・生理不順、冷え性に効果があります。 |
ミント・ペパー[ Mint Pepper ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Mentha Piperita [ 英名 ] Mint Pepper [ 別名 ] セイヨウハッカ（西洋薄荷） [ 特徴 ] ミントは清涼感が強い香りです。ミントのメントール成分は歯みがき粉、ガム、タバコなどに使われています。 [ 効果・作用 ] ・消化を促進する作用があります。 ・清涼感を感じさせる作用があります。 ・殺菌、防虫、抗ウィルス作用があります。 |
ミント・スペア[ Mint Spear ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Mentha Species [ 英名 ] Mint Spear [ 別名 ] オランダハッカ（和蘭薄荷） [ 特徴 ] ミントは清涼感あふれ、やや甘い香りです。ミントのメントール成分は歯みがき粉、ガム、タバコなどに使われています。 [ 効果・作用 ] ・消化を促進する作用があります。 ・清涼感を感じさせる作用があります。 ・殺菌、防虫、抗ウィルス作用があります。 |
ボリジ[ Borage ][ 科名 ] ムラサキ科[ 分類 ] 一･二年草 [ 学名 ] Borago Officinalis [ 英名 ] Borage [ 別名 ] ルリヂシャ（瑠璃苣） [ 特徴 ] ボリジは鮮やかな青紫色の花を咲かせます。葉と茎はキュウリに似た香りがします。 [ 効果・作用 ] ・身体の機能を正常に整え月経障害、過敏腸症、高血圧、関節炎などに効果があります。 ・優れた強壮作用と血液浄化の作用があります。 ・湿疹、二日酔いなどに効果があります。 |
ベルガモット[ Bergamot ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Monarda Didyma [ 英名 ] Bergamot [ 別名 ] タイマツバナ（松明花）、モナルダ、ビーバーム（Bee Balm） [ 特徴 ] ベルガモットは香りがベルガモットオレンジ（エッセンシャルオイルで使われる）と似ている。香りは強く辛味があります。 [ 効果・作用 ] ・殺菌作用があります。 ・胃腸を整える作用があります。 |
フェンネル[ Fennel ][ 科名 ] セリ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Foeniculum Vulgare [ 英名 ] Fennel [ 別名 ] ウイキョウ（茴香） [ 特徴 ] フェンネルはラテン語で「小さな干し草」を意味します。カレー粉などに含まれています。 [ 効果・作用 ] ・胃腸の働きをよくし、食欲増進、利尿、消化促進の作用があります。 ・肝臓障害を改善する効果があります。 ・殺菌作用があります。 |
ヒソップ[ Hyssop ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 半常緑小低木 [ 学名 ] Hyssopus Officinalis [ 英名 ] Hyssop [ 別名 ] ヤナギハッカ（柳薄荷） [ 特徴 ] ヒソップはピンクやブルーの花を咲かせ、やや苦みのあるハッカに似た香りがします。 [ 効果・作用 ] ・風邪や気管支炎など呼吸器系の疾患に効果があります。 ・抗菌作用や抗ウイルス作用があります。 [ 使用上の注意 ] ・妊娠中の使用は避けましょう。 ・高血圧の人の使用も避けましょう。 |
パセリ[ Parsley ][ 科名 ] セリ科[ 分類 ] 二年草 [ 学名 ] Petroselinum Crispum [ 英名 ] Parsley [ 別名 ] - [ 特徴 ] パセリは最も知られているハーブの一つです。独特の香りを持ち好き嫌いが分かれます。 [ 効果・作用 ] ・胃腸の働きを高める作用があります。 ・消化促進の効果があります。 |
バジル[ Basil ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 一年草 [ 学名 ] Ocimum Basilicum [ 英名 ] Basil [ 別名 ] メボウキ（目箒）、バジリコ [ 特徴 ] バジルは少し甘みのあるスパイシーな香りです。 [ 効果・作用 ] ・神経痛、呼吸困難、咳、口内炎に効果があります。 ・殺菌、消毒作用があります。 ・神経強壮作用があり、精神疲労や眠気覚ましに効果があります。 [ 使用上の注意 ] ・妊娠中の使用は避けましょう。 ・敏感肌に使用しないようにしましょう。 |
ディル[ Dill ][ 科名 ] セリ科[ 分類 ] 一年草 [ 学名 ] Anethum Graveolens [ 英名 ] Dill [ 別名 ] - [ 特徴 ] ディルは直立した茎に、細かい切れ込みの入った葉が、羽のように広がります。魚料理との相性が非常に良く「魚のハーブ」と言われています。魚の臭みを消し、旨みを引き出します。 [ 効果・作用 ] ・鎮静作用があり、安眠を導きます。 |
チャービル[ Chervil ][ 科名 ] セリ科[ 分類 ] 一・二年草 [ 学名 ] Anthriscus Cereitolium [ 英名 ] Chervil [ 別名 ] セルフィーユ、ウイキョウゼリ（茴香芹） [ 特徴 ] チャービルは葉にビタミンＣ、カロチン、マグネシウム等を豊富に含んでおり、「美食家のパセリ」という別名をもちます。切れこみの入った柔らかな葉と白く可憐な花を咲かせます。 [ 効果・作用 ] ・食欲増進の効果があります。 ・利尿作用や血行促進作用があります。 ・関節の痛みを和らげる効果があります。 |
チャイブ[ Chives ][ 科名 ] ユリ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Allium Schoenoprasum [ 英名 ] Chives [ 別名 ] 蝦夷葱（エゾネギ） [ 特徴 ] チャイブは紫ピンクのポンポン咲きの花を咲かせます。チャイブの芳香はにんにくに似た香りです。 [ 効果・作用 ] ・強い殺菌作用と抗微生物作用があります。 ・食欲増進と消化促進の作用があります。 |
チコリ[ Chicory ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Cochorium Intybus [ 英名 ] Chicory [ 別名 ] キクニガナ（菊苦菜）、サッカリー [ 特徴 ] チコリは若い葉のほろ苦い風味がします。薄青色の美しい花を咲かせます。 [ 効果・作用 ] ・肝機能の機能強化の作用があります。 ・胃腸の働きを浴する作用があります。抗菌作用 ・強壮・利尿作用があります。 |
タラゴン[ Tarragon ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Artemisia Dracunculis [ 英名 ] Tarragon [ 別名 ] - [ 特徴 ] タラゴンはフランス料理に欠かすことのできない3大ハーブスパイスのひとつです。 [ 効果・作用 ] ・食欲増進、消化不良など消化器系に効果があります。く ・リューマチ、関節痛、頭痛、歯痛をやわらげる作用があります。 ・ホルモンバランスを整え、生理不順に効果があります。 |
タイム[ Thyme ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 常緑性低木 [ 学名 ] Tymus Species [ 英名 ] Thyme [ 別名 ] タチジャコウソウ（立麝香草） [ 特徴 ] タイムは淡いピンクや白色の穂状の花です。古代ギリシャでは「あなたはタイムの香りがする」といわれるのが男性に対する最高の賛辞といわれました。男性は競ってタイムの香りを身体にすり込んだとか。 [ 効果・作用 ] ・消毒、防腐作用があります。 ・美容効果があり洗顔で使われることもあります。 |
セージ[ Sege ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Salvia Officinalis [ 英名 ] Sege [ 別名 ] ヤクヨウサルビア（薬用サルビア） [ 特徴 ] セージという言葉の由来はラテン語の「健康」から来ています。身の回りでは肉料理の風味付けに良く使われています。 [ 効果・作用 ] ・抗酸化作用があります。 ・強壮・興奮作用があります。 ・ホルモンバランスを整え、生理不順や更年期障害を整える効果があります。 ・解熱、消化促進、浄血作用があります。 |
セイヨウノコギリソウ[ Yarrow ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Achillea millefolium [ 英名 ] Yarrow [ 別名 ] 西洋鋸草、ヤロー、コモンヤロー [ 特徴 ] セイヨウノコギリソウは名前からもわかるようにノコギリの刃のような葉を持ち、小さな花をたくさんつけます。 [ 効果・作用 ] ・発汗、解熱、降圧、利尿作用があります。 ・止血作用に優れており、湿疹・にきび・痔に効果があります。 ・生理不順、冷え性に効果があります。 |
ジャーマンカモミール[ Chamomile ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 一・二年草 [ 学名 ] Chmaemelum Nobile [ 英名 ] Chamomile [ 和名 ] カミツレ、カモミール [ 特徴 ] カモミールはギリシャ語で”大地のりんご”という意味であり、リンゴに似た甘酸っぱい香りがします。白い小菊のような可憐で美しい花です。 [ 効果・作用 ] ・鎮痛、リラックス作用があります。 ・風邪や不眠症に効果があります。 ・リウマチ痛や筋肉痛に効果があります。 ・胃腸を整えたり、食欲を増進させる作用があります。 |
サラダバーネット[ Salad Burnet ][ 科名 ] バラ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Sanguisorba minor [ 英名 ] Salad Burnet [ 別名 ] オランダワレモコウ（和蘭吾亦紅、阿蘭陀吾木香） [ 特徴 ] サラダバーネットはギザギザの小さな緑色の丸い葉をしており、きゅうりのような香りがします。 [ 効果・作用 ] ・消化を助ける作用があります。 ・止血作用、傷口や内出血を癒す効果があると言われています。 ・肌荒れや炎症を緩和する効果があります。 |
サフラン[ Saffron ][ 科名 ] アヤメ科[ 分類 ] 球根類 [ 学名 ] Crocus sativus [ 英名 ] Saffron [ 別名 ] サフランクロッカス [ 特徴 ] サフランは青紫の花が一つの球根に一つ咲きます。 [ 効果・作用 ] ・女性特有の症状に効果があります。 ・発汗作用があります。 ・月経不順などに効き、通経作用があるといわれています。 [ 使用上の注意 ] ・妊娠中の使用は避けましょう。 |
サザンウッド[ Southernwood ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Artemisia abrotanum [ 英名 ] Southernwood [ 別名 ] セイヨウカワラニンジン（西洋河原人参）、ラッズラブ [ 特徴 ] サザンウッドは灰色がかった緑色で、甘いレモンの香りがします。 [ 効果・作用 ] ・月経の促進作用があります。 ・防虫作用があります。 |
コリアンダー[ Coriander ][ 科名 ] セリ科[ 分類 ] 一・二年草 [ 学名 ] Coriandrum sativum [ 英名 ] Coriander [ 別名 ] チャイニーズパセリ、パクチー、コエンドロ [ 特徴 ] コリアンダーはタイ料理のパクチーとして有名です。独特の風味があり好き嫌いがわかれます。葉、茎、果実には特有の芳香があります。 [ 効果・作用 ] ・防虫作用があります。 ・胃腸を整え、消化を促進する作用があります。 |
クレソン[ Water Cress ][ 科名 ] アブラナ科[ 分類 ] 一年草、多年草 [ 学名 ] Nasturtium Officinale [ 英名 ] Water Cress [ 和名 ] オランダガラシ [ 特徴 ] クレソンはヨーロッパ原産の水生ハーブです。クレソンはフランスでは「健康草」と呼ばれており栄養価の高いハーブであり、特にビタミンCと鉄分が豊富です。クレソンはサラダやステーキの盛り合わせとしてよく使用されます。 [ 効果・作用 ] ・免疫バランスを整える作用がある。 ・滋養・強壮に効果があります。 ・肝臓の機能の改善に効果があるといわれています。 ・咳止めや喘息に効果があると言われています。 |
キャットミント[ Cat Mint ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Nepeta Cataria [ 英名 ] Cat Mint [ 和名 ] イヌハッカ（犬薄荷） [ 特徴 ] 赤紫色の斑点のある白い穂状の花を咲かせます。猫が非常に大好きな香りであり、英名の由来は底から来ています。 [ 効果・作用 ] ・発汗、解熱作用があり、風邪やインフルエンザ、頭痛に効果があります。 ・鎮静作用と催眠作用があり、不眠症に効果があります。 [ 使用上の注意 ] ・妊娠中の使用は避けましょう。 |
カモミール[ Chamomile ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 一年草、多年草 [ 学名 ] Chmaemelum Nobile [ 英名 ] Chamomile [ 和名 ] カミツレ [ 特徴 ] カモミールはギリシャ語で”大地のりんご”という意味であり、リンゴに似た甘酸っぱい香りがします。白い小菊のような可憐で美しい花です。 [ 効果・作用 ] ・風邪や不眠症に効果があります。 ・リウマチ痛や筋肉痛に効果があります。 ・胃腸を整えたり、食欲を増進させる作用があります。 |
オレガノ[ Oregano ][ 科名 ] シソ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Origanum vulgare [ 英名 ] Oregano [ 和名 ] ハナハッカ（花薄荷）、ワイルドマジョラム [ 特徴 ] 草丈60cm程度で直立し、株元は低木状になります。花は薄紫色から白色。 [ 効果・作用 ] ・殺菌作用があります。 ・頭痛や風邪の初期症状に効果があります。 ・食欲増進や消化を促進する作用があります。 [ 使用上の注意 ] ・妊娠中の使用は避けましょう。 |
エキナセア[ Echinacea ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Echinacea purpurea [ 英名 ] Echinacea [ 和名 ] ムラサキバレンギク（紫馬連菊）､パープルコーンフラワー [ 特徴 ] 先が鋭く細長い濃い緑色の葉で、しっかりした茎に大きな花をつけます。 [ 効果・作用 ] ・皮膚の炎症や傷に効果があり、皮膚をきれいにする作用があります。 ・風邪、インフルエンザ、その他感染症に効果があります。 ・身体の免疫力を高める作用があります。 |
ウッドラフ[ Ylang Ylang ][ 科名 ] アカネ科[ 分類 ] 多年草 [ 学名 ] Asperula odorata [ 英名 ] Woodruff [ 和名 ] クルマバソウ（車葉草） [ 特徴 ] 葉には芳香成分クマリンが含まれ、細長い緑の輪生葉です。 [ 効果・作用 ] ・乾燥させるとポプリになり、防虫の効果があります。 ・利尿作用、強壮作用があります。 |
アグリモニー[ Agrimony ][ 科名 ] バラ科キンミズヒキ属[ 分類 ] 耐寒性多年草 [ 学名 ] Agrimonia eupatoria [ 英名 ] Agrimony [ 和名 ] セイヨウキンミズヒキ（西洋金水引） [ 特徴 ] 黄色い可憐な花を咲かせアプリコットの香りがする。アグリモニーは荒地や道端でよく見かけます。 [ 効果・作用 ] ・肝臓や胆嚢の機能を調整する作用があります。 ・リュウマチや通風患者の尿酸値の上昇を抑える作用があります。 ・血液凝固作用があり外用薬として創傷、切り傷に使われます。 |
アーティチョーク[ Artichok ][ 科名 ] キク科[ 分類 ] 多年生草本 [ 学名 ] Cynara scolymus [ 英名 ] Artichok [ 和名 ] 朝鮮薊（チョウセンアザミ） [ 特徴 ] アーティチョークは欧米では野菜として食用にされています。 [ 効果・作用 ] ・食欲増進作用があります。 ・胆嚢や肝臓などの消化器系の不調を改善する効果があります。 ・コレスチロールの降下効果作用があります。 |
アニス[ Anise ][ 科名 ] セリ科[ 分類 ] 一年草本 [ 学名 ] Pimpinella anisum [ 英名 ] Anise [ 和名 ] アニス [ 特徴 ] アニスはスパイスとして有名な野菜です。鮮烈な香りと甘味があり清涼で独特な香りがします。 [ 効果・作用 ] ・消化機能を刺激し、消化を促進し胃腸を整える作用があります。 ・気管支炎や喘息などの気管支系の疾患を鎮める作業があります。 ・女性の生理痛を和らげ、バランスを取る作用があります。 |
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