Te marmelade so preprosto čudovite. Okus je božanski, hkrati pa so tudi odlično in prikupno darilo. Vedno se lahko odločite tudi za bolj zdravo opcijo in namesto sladkorja uporabite naravno sladilo. Prav je, da izkoristimo sezonsko sadje in zelenjavo.
HOKAIDO MARMELADA
SESTAVINE
- 6 okaido buč
- 6 pomaranč
- 370 gramov sladkorja (lahko uporabimo tudi sukrin ali sladilo)
- 3 decilitre belega vina
NAVODILA
- Pomaranče olupimo in narežemo na kocke, medtem ko buče operemo in samo narežemo.
- Buče in pomaranče damo v kozico in dodamo sladkor. Na zmernem ognju kuhamo 20 minut.
- Maso zmeljemo, ji dodamo vino in kuhamo še 5 minut.
- S toplo marmelado napolnimo kozarce in jih dobro zapremo.
BUČINA MARMELADA Z INGVERJEM
SESTAVINE
- 1.5 kilograma buč
- 2 ekološko pridelani pomaranči
- 3 ekološko pridelane limone
- 1 liter vode
- 100 gramov svežega ingverja
- 1 kilogram sladkorja ali sladila
NAVODILA
- Olupimo bučo in odstranimo vsa semena.
- Naribajmo jo na debelo, tako da dobimo čim daljše bučine “rezance”.
- Limone in pomaranče narežimo na tanke okrogle rezine. Ingver olupimo in narežemo na kocke.
- V posodo dajmo naribano bučo, vodo, pomaranče, limone in ingver.
- Pustimo, da zavre in na zmernem ognju kuhajmo še naslednjih 30 minut.
- Dodamo sladkor in mešamo, da se sladkor raztopi.
- Zopet zavremo in na srednjem ognju kuhamo še 30 minut, da se zmes zgosti.
- Odstranite iz ognja in počakate nekaj minut. Z marmelado napolnimo kozarce in jih postavimo v shrambo. Takšna marmelada ponavadi zdrži 2 leti.
BUČNA MARMELADA S FIGAMI
SESTAVINE
- 2 kg bučnega mesa
- 1 kg svežih fig
- 300 gramov sladkorja ali sladila
- 1 dl ruma
- 2 limoni
- želin
NAVODILA
- Buče narežemo na kocke. Fige narežemo na 4 dele.
- Buče, fige in sladkor damo v kozico in kuhamo 20 minut.
- Vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom.
- Zmesi dodamo sok dveh limon, rum in želin.
- Dobro premešajmo in še vročo marmelado zlijemo v kozarce.
BUČNA MARMELADA S HRUŠKAMI
SESTAVINE
- 2 kilograma bučnega mesa
- 2 kilograma hrušk
- 1.5 dl ruma
- sok dveh ekološko pridelanih limon
- 200 gramov sladkorja ali sladila
NAVODILA
- Bučke naribamo, hruške pa narežemo na majhne kocke.
- Bučke, hruške in sladkor v kozici kuhamo 30 minut. Zraven mešamo.
- Dodamo limonin sok in rum ter kuhamo še 5-7 minut.
- Z vročo marmelado napolnimo kozarce.
Si predstavljate, kako veseli bi bili, če bi vam kdo podaril paketek s kozarcem marmelade za brboniče in npr. mešanico eteričnih olj Chill out za dobrov voljo? Takšna premišljena darila so najlepša!
Te marmelade so preprosto čudovite. Okus je božanski, hkrati pa so tudi odlično in prikupno darilo. Vedno se lahko odločite tudi za bolj zdravo opcijo in namesto sladkorja uporabite naravno sladilo. Prav je, da izkoristimo sezonsko sadje in zelenjavo.
HOKAIDO MARMELADA
SESTAVINE
- 6 okaido buč
- 6 pomaranč
- 370 gramov sladkorja (lahko uporabimo tudi sukrin ali sladilo)
- 3 decilitre belega vina
NAVODILA
- Pomaranče olupimo in narežemo na kocke, medtem ko buče operemo in samo narežemo.
- Buče in pomaranče damo v kozico in dodamo sladkor. Na zmernem ognju kuhamo 20 minut.
- Maso zmeljemo, ji dodamo vino in kuhamo še 5 minut.
- S toplo marmelado napolnimo kozarce in jih dobro zapremo.
BUČINA MARMELADA Z INGVERJEM
SESTAVINE
- 1.5 kilograma buč
- 2 ekološko pridelani pomaranči
- 3 ekološko pridelane limone
- 1 liter vode
- 100 gramov svežega ingverja
- 1 kilogram sladkorja ali sladila
NAVODILA
- Olupimo bučo in odstranimo vsa semena.
- Naribajmo jo na debelo, tako da dobimo čim daljše bučine “rezance”.
- Limone in pomaranče narežimo na tanke okrogle rezine. Ingver olupimo in narežemo na kocke.
- V posodo dajmo naribano bučo, vodo, pomaranče, limone in ingver.
- Pustimo, da zavre in na zmernem ognju kuhajmo še naslednjih 30 minut.
- Dodamo sladkor in mešamo, da se sladkor raztopi.
- Zopet zavremo in na srednjem ognju kuhamo še 30 minut, da se zmes zgosti.
- Odstranite iz ognja in počakate nekaj minut. Z marmelado napolnimo kozarce in jih postavimo v shrambo. Takšna marmelada ponavadi zdrži 2 leti.
BUČNA MARMELADA S FIGAMI
SESTAVINE
- 2 kg bučnega mesa
- 1 kg svežih fig
- 300 gramov sladkorja ali sladila
- 1 dl ruma
- 2 limoni
- želin
NAVODILA
- Buče narežemo na kocke. Fige narežemo na 4 dele.
- Buče, fige in sladkor damo v kozico in kuhamo 20 minut.
- Vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom.
- Zmesi dodamo sok dveh limon, rum in želin.
- Dobro premešajmo in še vročo marmelado zlijemo v kozarce.
BUČNA MARMELADA S HRUŠKAMI
SESTAVINE
- 2 kilograma bučnega mesa
- 2 kilograma hrušk
- 1.5 dl ruma
- sok dveh ekološko pridelanih limon
- 200 gramov sladkorja ali sladila
NAVODILA
- Bučke naribamo, hruške pa narežemo na majhne kocke.
- Bučke, hruške in sladkor v kozici kuhamo 30 minut. Zraven mešamo.
- Dodamo limonin sok in rum ter kuhamo še 5-7 minut.
- Z vročo marmelado napolnimo kozarce.
Si predstavljate, kako veseli bi bili, če bi vam kdo podaril paketek s kozarcem marmelade za brboniče in npr. mešanico eteričnih olj Chill out za dobrov voljo? Takšna premišljena darila so najlepša!
Sorodni:
Povezane novice
Živjo,
prejšni teden sem govorila o mojem načinu prehranjevanja, danes pa bi vam rada predstavila slastno sladico, ki je dokaz, da so lahko tudi zdrave stvari izjemno okusne.
Smo tik pred sezono barvitih buč, ki popestrijo tako jedilnik, kot tudi videz našega vrta, stanovanja. Ste vedeli, da se buče odlično odrežejo tudi v kozmetičnih izdelkih? Shranite si ta članek, saj vam bo naslednjič, ko boste dobili bučo, prišel zelo prav!
Jesen je tukaj in prinesla je nekoliko hladnejše in krajše dneve. Popestrimo ali izboljšamo jih lahko s pravilno uporabo eteričnih olj. Katera olja so idealna za jesenski čas?
Zadnja leta je ingver prava zvezda med začimbami. Odlično popestri marsikatero jed, zelo radi pa ga uporabljamo v domači lekarni, saj dokazano pomaga pri številnih zdravstvenih težavah. Nepogrešljiv je v hladnih jesenskih in zimskih dneh, saj krepi imunski sistem.
Barvita jesen prinaša hladnejše temperature. Čas, ko smo se poslovili od poletja in nas narava pripravlja na zimo, je idealen za sproščanje ob omamnih aromah eteričnih olj, ki nas razvajajo in poživljajo. Katera eterična olja so najprimernejša za ta čudovit letni čas?
Jesen nas ne razvaja le s čudovitimi barvami, ampak tudi s slastnimi dobrotami. Ena izmed njih je brez dvoma kostanj. Rahlo sladek sadež vsebuje veliko vitaminov B1, B2 in B6 ter kalcija, magnezija, kalija in fosforja. Mnogi si ne predstavljajo jesenskega sprehoda po mestu, ne da bi si umazali prstov in zadovoljili brbončic s pečenim kostanjem.
