Hitro narejena domača mešanica začimb

Mešanice začimb in zelenjave so zelo praktične, saj popestrijo marsikatero jed. Jaz jih dajem v zelenjavne juhe, omake, rižote …

Kupljene mešanice so sicer cenovno ugodne, ampak vsebujejo ogromno sladkorja in pogosto tudi zelenjavo neznanega porekla. 

Prav zato vsako leto naredim nekaj kozarcev. Mešanica je uprabna kar eno leto.

Uporabimo lahko različno zelenjavo in začimbe, meni najbolj ustreza spodnja različica. 

SESTAVINE:

• 1 kg korenja
• 750 g peteršilja (koren in listi)
• 250 g zelene (gomolj in listi)
• 5 stebel pora
• 5 strokov česna
• 250 g rumene čebule
• 5 rdečih paradižnikov
• 4 paprike
• 1-2 kolerabi
• 1 žlica majarona
• 1 nariban muškatni orešček
• 1 kg soli

POSTOPEK: 

Zelenjavo očistimo in zmeljemo v multipraktiku. Vse skupaj zmešamo s soljo in pustimo v skledi 3 ure, da zelenjava izloči sok. Nato jo ožamemo in naložimo v steklene kozarce z navojem. Kozarce hranimo v temnem prostoru.

Čudovita stvar, pa še hitro je narejena.

Ko sem ravno pri kulinariki ….

Veste, kaj je nepogrešljivo v moji kuhinji (in kopalnici)?

Ekološko pridelano kokosovo olje, ki mora biti nujno narejeno po postopku hladnega stiskanja, da ohrani vse zdravilne učinkovine.

Ne predstavljam si peke brez kokosovega masla, saj je eno redkih, ki pri visokih temperaturah ne škoduje zdravju. 

Dam ga tudi v bullet proof kavo ali črni čaj. Vsak dan pa si z njim namažem kožo, da ostaja prožna in mladostna.

Kokosovo maslo je ta teden znižano za 20%. Privoščite si ga TUKAJ.