Korenčkova torta za obliznit prste

Ste vedeli, da redno uživanje korenja zmanjšuje tveganje za bolezni srca, sivo mreno, nekaterih vrst raka in možansko kap? Znižuje holesterol in pomaga preprečevati zastrupitve s hrano, kar je v poletnih mesecih še posebej pomembno.

Pripravite slastno tortico, ki si ji lahko v zmernih količinah privoščite brez slabe vesti!

SESTAVINE:

    •    5 jajc

    •    200 gramov kokosovega sladkorja (lahko uporabite tudi sukrin)

    •    250 gramov korenja

    •    3 žlice ruma

    •    100 gramov moke

    •    limonina lupina

    •    pecilni prašek

    •    malo mletih klinčkov

    •    cimet

    •    200 gramov orehov ali lešnikov

PREMAZ:

marmelada (najbolje se prilega marelična)

ČOKOLADNI PRELIV:

• 4 žlice mleka
• 30 gramov kokosovega masla
• 80 gramov temne čokolade

NAVODILA:

1. Ločimo rumenjake in beljake.
2. Rumenjake in 2/3 sladkorja mešamo, da zmes naraste.
3. Naribamo korenje in ga dodamo rumenjakom.
4. Dodamo še rum.
5. Iz beljakov nsredimo sneg in dodamo sladkor, moko in pecilni prašek, limonino lupino, cimet, orehe in klinčke.
6. Obe mešanici združimo.
7. Okrogel model s premirom 24 centimetrov namažemo, potresemo z moko in zlijemo testo.
8. Na 200 stopinjah Celzija pečemo približno 40 minut.
9. Po 15 minutah temperaturo zmanjšamo na 180.
10. Ko je torta spečena, počakamo, da se ohladi.
11. Torto v sredini in na vrhu namažemo z marmelado.
12. Na vodni kopeli zmešamo vodo, kokosovo maslo in temno čokolado. Ko se razstopi, polijemo po torti.

Dober tek!