Slastna jesenska superhrana

JABOLKA

Jabolka so najbolj dostopno jesensko sadje. Pomembno je, da pojemo tudi lupino, ki vsebuje veliko vitamina D, vlaknine, fenol, pektin in kvercetin. Vedno se odločite za nakup ekološko pridelanih jabolk, saj so pri analizi jabolk iz neekološke pridelave zaznali tudi več kot 40 različnih pesticidov. Preberite si še druge pozitivne lastnosti jabolk in si pripravite odličen jabolčni sok.

BUČE

Buče vsebujejo malo maščob in kalorij, bogate pa so z različnimi hranili, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek različnih bolezni, hkrati pa pomagajo pri boju z nekaterimi boleznimi. Pomembna hranila:

Alfa karoten
Beta karoten
Vlaknine
Vitamini A in E
Kalij
Pantotenska kislina (Vitamin B5)
Magnezij
Cink

Alfa karoten in beta karoten sta močna antioksidanta. Znano je, da lahko nekate karotenoide naše telo pretvori v vitamin A, ki med drugim pomaga ohranjati vid in spodbuja delovanje imunskega sistema. Alfa karoten naj bi upočasnil proces staranja, zmanjšal tveganje za nastanek sive mrene in pomagal preprečevati rast tumorjev. Beta karoten deluje protivnetno.

BRSTIČNI OHROVT

Brstični ohrovt je bogat vir vitamina C (vsebuje ga več kot pomaranče), vitamina K, kalcija in folne kisline.

LISTNATI OHROVT

Skodelica ohrovta (240 ml) vsebuje več vitamina K kot katera koli zelena zelenjava. Listnati ohrovt vsebuje tudi veliko betakarotena. Zelo popularen in zdrav prigrizek je ohrovtov čips

KOSTANJ

Kostanj vsebuje veliko vitamina B6, ki igra pomembno vlogo pri krepitvi imunskega sistema, ohranja kožo mladostno . Nekatere raziskave so pokazale, da je koristen pri boju s pljučnim rakom. 100 gramov kostanja vsebuje 377 kalorij, 0,22 mg vitamina B, 3,8 g železa, 0,22 mg riboflavina in 2,9 g beljakovin.

REPINO LISTJE

Repino listje velikokrat roma v kompost, ker le malo ljudi ve, da je to najbolj hranljiv del te izvrstne jesenske zelenjave. Ena skodelica listov repe vsebuje približno 440 mg vitamina A (v obliki beta karotena), veliko vitamina C, folatov (znižujejo krvni tlak), vitamina K in kalcija. Privoščite si jih narejene na pari ali pa si naredite pisano jesensko solato.

Za dober imunski sistem pa priporočamo tudi uporabo ekološko pridelanega kokosovega olja, ki je zdrav, hranljiv in pomaga pri energiji.

Najdete ga TUKAJ.